Я очень люблю быстрые и разнообразные завтраки. Сегодня делюсь рецептом быстрых сырных лепешек за 10 минут из самых простых ингредиентов.
Нам понадобится:
- кефир — 1 стакан;
- яйца — 2 шт.;
- сыр твердый — 100 гр.;
- мука — 180 гр.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- укроп — по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- натуральный йогурт или сметана.
Способ приготовления:
1. Яйца взбейте в миске. Можно добавить немного соли, но я не добавляю, так как сыр сам по себе соленый, а его в составе достаточно много.
2. Добавьте кефир (тёплый или комнатной температуры), хорошенько перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем, перемешайте до образования однородной массы. Тесто по консистенции должно быть примерно как на оладьи.
4. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте его в тесто.
5. Нарежьте немного укропа и также отправьте к тесту. Тщательно перемешайте.
6. Раскалите сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте половину теста (у меня сковорода 24 сантиметра, на ней из такого количества теста получается две лепёшки) и обжарьте под крышкой на среднем огне до тех пор, когда тесто сверху схватится.
7. Переверните и жарьте под крышкой ещё пару минут.
8. Снимите лепешку со сковороды, разрежьте на 4 части и подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.
