Телеграм-канал BAZA выступил с сообщением о выявленных серьезных нарушениях качества кондитерской продукции. В ходе инспекции ванильно-сливочного рулета «Мишель» от кстовского производителя «СОНАТА», реализовавшегося в одном из магазинов сети «Магнит» на Московском проспекте Петрозаводска, были зафиксированы недопустимые показатели. Лабораторный анализ продемонстрировал присутствие бактерий группы кишечной палочки, а также значительное превышение норм по общему числу микроорганизмов и дрожжевых культур. В частности, общее микробное число оказалось выше установленных стандартов втрое, а дрожжей – в двенадцать раз. Особую обеспокоенность вызывает обнаружение кишечной палочки даже в минимальном объеме образца – 0,01 грамма, что категорически противоречит санитарным нормам.
Проведенное расследование на производственной площадке выявило вопиющие факты пренебрежения санитарно-гигиеническими требованиями. Сотрудники фабрики допускали нанесение кремовой начинки на изделия без использования перчаток, а готовая продукция, хранящаяся в холодильных камерах, не имела необходимой маркировки.
В отношении кондитерской компании уже вынесено официальное предостережение. Надзорный орган продолжает мониторинг ситуации с целью обеспечения полного устранения выявленных недочетов.
